富安著名的美食 ~ 乌鸾牡蛎粥


富安吸引旅客不仅因为拥有哪些名胜古迹而且还因为富安有很多好吃的饮食,尤其是高营养的牡蛎粥。

参考旅游越南 | 会安旅游景点 | 下龙湾 | 越南签证

fuan-wuluan-muli-zhou
好吃的的牡蛎粥要用红米煮,加上一点糯米会更加好吃

牡蛎全年都有但是牡蛎肉最好吃的时候是晚春初夏之时,这也是牡蛎最肥的时候。如果想抓到牡蛎,渔民从大清早就要起来了。把牡蛎撬开的环节也要花很多功夫才能把牡蛎从桥下、石面、珊瑚等地方弄开。

外皮粗糙的牡蛎竟然有白色的好吃的肉。人家可以把目录利制做成许多菜如:烤的,泡醋的,煮汤的等等,但最好吃又好做的菜要提到牡蛎粥。牡蛎粥适合一天任何时候食用。

好吃的的牡蛎粥要用红米煮,加上一点糯米会更加好吃。米泡过水后洗干净,然后煮到米粒破开为止。牡蛎洗干净,取肉,跟一些调料腌制后跟油、葱炒一炒,再放进粥锅。

fuan-wuluan-muli-zhou2
你可以随着自己的喜好而选择热的还是凉的牡蛎粥

虽然做法跟其他地方的做法一样简单但乌鸾池的牡蛎让乌鸾牡蛎粥有一种很特别的味道。乌鸾牡蛎因为香甜、钙含量高等特点而出名。

你可以随着自己的喜好而选择热的还是凉的牡蛎粥。吃时可以加点胡椒和香菜。不用加上任何加甜的调料,牡蛎粥也已经是香甜美味的了。

在富安有很多海鲜店,你可以在这些店找到牡蛎粥,尤其,阮惠路上的店是最好吃的店之一。

作者:Jack Jeny